三文鱼冰鲜和冰冻的区别？
这个是这样的，冰鲜的三文鱼比冰冻的三文鱼好，先说一下冰冻的，一般存储的时间较长，就会细菌超标，而且三文鱼都是沾芥末生食为主，不建议购买。
冰鲜的就是在短时间内冷冻不超过10天左右，口感和肉质要好很多，适合刺生食用，不知道能不能帮到你。
冰鲜鱼和新鲜的区别？
1. 冰鲜鱼和新鲜的鱼有明显的区别。
2. 冰鲜鱼是指鱼在捕捞后被冷冻保存，而新鲜的鱼则是指鱼在捕捞后未经过冷冻处理，直接进行销售。
由于冷冻过程会破坏鱼的细胞结构，因此冰鲜鱼的口感和质量会有所下降，而新鲜的鱼则更加鲜美。
3. 接下来，新鲜的鱼也更容易保存，因为它们没有经过冷冻处理，所以可以在冰箱中保存更长时间。
而冰鲜鱼则需要在冷冻状态下保存，如果保存时间过长，就会出现品质下降的问题。
因此，在购买鱼类时，应该尽量选择新鲜的鱼。
三文鱼冰鲜和冰冻的区别
冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0摄氏度左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度地保留了下来，比冰冻产品更加鲜美。冰冻是指在低于零下18摄氏度下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，所以食品的营养成分和风味都会受到一定影响，口感比鲜肉稍逊一筹。
三文鱼：
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
冰冻鱼和冰鲜鱼有什么区别吗
冰鲜鱼：海上捕获后，直接利用船上的设备，用冰块对海洋鱼进行保鲜，一般的冷藏温度都在负4摄氏度以上，保持了海洋鱼的鲜美，特别是钩钓作业和高网作业的海洋鱼，鲜度最好。
冷冻鱼：海上捕获后，有一种是船上直接利用超低温技术迅速作冷冻处理的；另一种是用普通的冷冻设备冷藏保鲜的，质量参差不齐。还有就是后期冷库储存技术也是决定冷冻鱼质量的主要因素。总的来说，目前市面上的冰鲜鱼还是比冷冻鱼优质的，但冷冻鱼特别是外国进口的普遍质量还可以，价格比冰鲜鱼便宜。
冰箱冰鲜和冰冻有什么区别
1、储存的温度不同：冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。
2、保鲜程度不同：冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。
3、运输方式不同：除此之外，冰鲜和冰冻的运输方式和要求不同。冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；而冰冻是直接冰封起来，方便大批量运输。
4、实物质感不同：冰鲜的鱼能明显看出来它的眼睛是明亮的，而且肉体更结实，色泽也更亮艳一点，肉质比较软嫩；冰冻的鱼一般是经过低温处理，肉质会略偏干、劣化，从而口感会变差很多。
冰鲜肉和冰冻肉有什么区别
冰鲜肉和冰冻肉区别：冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。冷冻肉在低温下微生物的生长繁殖减慢，能储存得久。
冰冻海鲜和冰鲜的海鲜有区别吗
冰冻一般指在零下18度以下的温度里保存海鲜，保质期可以延长至12个月以上。冰鲜一般是在零下4摄氏度至4摄氏度的范围里保存海鲜，最常见的是将海鲜保存在碎冰里，而不是碎冰上，保存期在3天到15天左右。
海鲜：
海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
冰鲜和冰冻有什么区别
1、储存的温度不同：冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。
2、保鲜程度不一样：冰鲜能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。
3、运输方式不一样：冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冰冻，是直接冰封起来，方便大批量运输。
4、价格不同：冰鲜由于运输成本较高以及口感好，所以价格较高；而冷冻的价格相对较低。
超市卖的冰冻鱿鱼和冰鲜鱿鱼有什么区别？
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