米线健康吗？
正常的米线是由大米和淀粉还有水制作而成的，如果正规生产的里面没有添加任何其他东西的米线，是健康的，米线也是很多年轻人非常喜欢吃的食物，里面配上自己喜欢吃的蔬菜，味道非常好
米线的成分是什么东西？
米线的成分是大米和面粉！
米线是用大米和面粉制作而成的。
1、先将大米磨成粉状，大米和面粉按照既定比例加水调制好；
2、然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线；
3、紧接着要将米线放在阳光处晾晒；
4、晒干后备用，需要注意的是，米线下锅煮之前，需要先在水里浸泡一段时间，泡过的米线味道更为筋道。
米线又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
过桥米线的材料与做法
主料：排骨、鸡肉、火腿、鸭肉、鹌鹑蛋、韭菜、香葱、榨菜、绿豆芽、熟米线、鲜草鱼、里脊、盐、胡椒粉、姜、盐。
步骤：
1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅，加入清水。大火烧开，再转为小火，煨制60分钟。
3、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜、韭菜、鹌鹑蛋、盐、胡椒粉。
4、放置2分钟，再放入沸水烫过的米线，撒上葱花即可。
济南那里有卖做米线凉面的材料的
- 不是面条和米线，而是里面的料，什么鸡丁啊，小咸菜啊，各种酱料什么的！
- 七里铺
米线是用什么材料做的，怎么做
- 米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”如今云南米线制作，仍有两法：其一，主要是将大米经过发酵之后磨成的，就是“酸浆米线”，它的制作是非常的复杂的，生产起来也比较浪费时间，吃起来滑爽回甜、劲道刚刚好，还带有大米的香味，这也是传统的制作方法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠迹抚管幌攮呵归童害阔摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。米线的制作方法1将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干厂将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。2我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后，以面耙表面能自然聚成平面为最好的，面不要成疙瘩，比和汤圆稍稀一点。3将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械)。15分钟后即成熟米线。将米线晾24小时，使之回生，用水浸泡散开。4用时再将米线放进锅内煮，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。
