乌鸡和普通鸡的区别营养价值(乌鸡是上火的还是下火)

公鸡母鸡乌鸡营养有何不同？

乌鸡VS普通鸡

生活中我们往往觉得乌鸡会更加的有营养，毕竟价格摆着这里了，首先乌鸡对我们的身体健康来说，确实有比较多的营养物质，乌鸡肉中含有我们人体需要的蛋白质以及维生素B，这些物质进入身体后可以帮助我们促进身体的免疫力，同时还有抗衰老的作用，所以生活中不妨试着多吃一些。接下来乌鸡中还含有一些铁、钾、钠等微量元素，可以帮助我们补充气血，降低血压，促进内分泌正常。同时乌鸡中的胆固醇和脂肪含量也比较低，所以即使是血脂高的人群，也可以适当的吃一些。

看起来似乎是乌鸡要完胜了，不过其实并不是这样，虽然乌鸡中营养元素不少，但是普通鸡的表现也不差。乌鸡中有的营养物质，普通鸡肉中同样含有，而且差不了多少，从蛋白质含量来看，100克鸡肉中，乌鸡仅仅比普通鸡多两克。不过乌鸡确实有一定的独到地方，因为乌鸡生长时间长，所以乌鸡肉往往更加有弹性，而且含有的胶原蛋白更多一些，这就使得乌鸡肉口感更鲜美有嚼劲，不过考虑到乌鸡肉和普通鸡的价格差距，这一局就算它们平手吧，下面我们再来看看小公鸡和老母鸡，谁能占据上风。

小公鸡VS老母鸡

有人会觉得老母鸡和小公鸡较量会显得“为老不尊”，其实这样的想法多虑了，我们会从营养学的角度来判断谁更有营养，而不是谁活得久一些。首先我们要知道，一般来说，小公鸡都是100天内的童子鸡，而老母鸡则是活了三年以上的母鸡。虽然说年纪差得比较多，而且体型有一定的区别，不过其实他们的营养价值都差不多！并没有说谁的营养会更高一些。

看来在鸡的族群里面，还是比较公平，并不会因为性别年龄不同就有差距。不过需要注意的是，从中医的角度来看，可不是这样，中医认为老母鸡是一种阴性食物，更适合一些产妇和老人来使用。而小公鸡则是一些阳气弱的成年人或者长期生病的儿童，不过总的来说，这局也是平手，所以总的来说吃鸡肉时候，它的种类或许会影响我们的口感，但是并不会导致我们的营养有区别，生活中多注意。

乌鸡是发物吗?乌鸡是凉性还是热性？

乌鸡不是发物，其性温，如果有温热性的病症或是体质，如果吃多了，就会助火，而引起火热性的病症的发生。如果有火热性的体质，还需要吃乌鸡的，可以配上具有寒凉之性的药物以进行矫正，就可以达到吃乌鸡不上火的目的，还可以发挥其乌鸡的补益的作用。

白凤乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

白凤乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别在于蛋壳颜色、蛋黄大小、营养等。

1、蛋壳颜色：普通鸡蛋一般为黄色；而乌鸡蛋为白色和翠绿色。

2、蛋黄大小：乌鸡蛋蛋黄比普通鸡蛋大，而且蛋清会更加黏稠。

3、营养：乌鸡蛋中的有机钙是普通鸡蛋的六倍，不过胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、外形区别：乌鸡蛋一般比普通鸡蛋小，而且外壳大多数偏绿色。

2、蛋液区别：乌鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加金黄一些，而且蛋清也比普通的鸡蛋粘稠。

3、营养区别：乌鸡蛋中的钙、磷、维生素B2等微量元素含量比普通鸡蛋更高，因此营养价值更高一些。