在成都上演法式“Aperitif”,你一定要去IFS的“楼下”酒吧喝一杯!

随着法国捧起大力神杯,俄罗斯世界杯足球赛正式落下帷幕。时隔20年,法国再次夺冠,经此一役,许多法国人披着国旗走上街头,人声鼎沸,水泄不通,许多人甚至抛下工作加入狂欢。法国人的热情张扬是融进了血液的,而这也是为何法式生活为许多人向往。
一位女性朋友在法国留学时,结交了许多法国好友。每次被他们邀请去家中吃饭,都要两眼发黑等上3、4个小时。因为他们料理时,不仅眼睛要看电视,耳朵要听音乐,还要把菜切得很艺术,再附上一个极具美感的摆盘,整个过程充满仪式感,才叫吃饭。
享受过程,是法国人做事情的准则。他们会避免给自己过多的生活压力,注重个人感受,也更不会为了达成目的,而机械化完成任务。这种张扬、悠闲且感性的法式生活,正是让每位奔波于森森楼宇间的都市人,对法国趋之若鹜的根本原因。
仲夏的7月末,一场张扬法式态度的神秘活动,即将走进成都城市中心,上演沉浸式法式生活。中国众多城市中,喜爱成都的人不在少数。若将两者对比起来看,我们不难发现,法国与成都在气质上,是相似的。
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优雅而独立
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深居蜀地,传统思想并未扎根。自古,成都女性便付出着与男性同等的艰苦劳动,维持家庭生活。而后,蜀绣出现,女人们用灵巧的双手创造不菲价值,不依靠男性,优雅且独立,共同构建起高品质生活。在这一点上,法国也是如此。
法国大革命一纸《人权宣言》,奠定了法国人自由平等的基础。但事实上,此“人权”尚局限在“男人和公民”的范畴。直到1791年,奥兰普·德古热唤醒法国女性,一场接着一场的女权运动在此上演,法国成了欧洲大地上,率先实现权力平等的国家。
而到了现代,苏菲·玛索,艾玛·沃特森……一大批杰出的独立女性代表,从法国大地上涌现成为榜样。她们是法式优雅的发声者,使得“优雅”成为法国的普遍认知,让各国人都对法式生活产生无限向往。
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舒缓不急躁
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来过成都的人最常感叹:这是一座慢城。而生活在成都的我们,再清楚不过:这里的生活节奏不慢,真正的“慢”,源自成都人那颗不急不躁的心。驱车在路上,极少听得到鸣笛声;路边摊摊上的人群,深夜也不愿散去。
而在法国,坐火车旅行是极享受的。列车以300公里的时速,穿越多瑙河与城镇,沿途看不到任何裸露的土地。目之所及,或是自然风光,或是干净平整的道路。每一帧都像定格画,剥离了奔波的匆忙,缓慢而闲适。
60年代的法国,只有250万农户,却有350万人家酿私酒,再加上从阿尔及利亚等地的大量输入,法国几乎沉浸在酒的河流里了。许多人将饮酒视作宣泄,法国人却认为饮酒就是生活的一部分,而饮酒生活,恰恰奠定了法国人享受缓慢的基调。
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追求“吃”的品质
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成都的舒缓是有讲究的,粉子煮到几分才正好,鹅肠上下涮几道才适中。在成都吃火锅,要想吃的高品质,就一定不能急躁。下午5点拉起场子,约上一圈好友,一顿饭从天亮吃到天黑,常常转眼就到了深夜。
法国人则更不用说,若把餐桌礼仪与法国菜名都写成书,两者应该差不多厚度。法国人把饮食作为社交方式的一种,一顿正餐往往会持续5-6小时左右。从开胃酒开始到晚餐的冷盘、热菜、甜食、咖啡或茶共4道程序。
“酒可以搭配任何菜,但对法国人而言,
酒是用来搭配人生的!
酒使任何菜色合适宜,是任何餐桌更优美,
也使每天更文明。”
——法国作家 Anderlsimon
正如成都的夏天离不开冰粉,法国的饮酒和美食分不开,餐前饮酒佐以小食,是法国最常见的饮食方式。
成都和法国,无论在生活风情或是城市风光,都大相径庭。相似之外,真正决定风格的,归根结底取决于二者的区别。
法国人极其重视下班后的时光。在他们看来,夜晚远离了白天的一切匆忙,当夜幕降临,生活才真正开始。为了衔接工作与私人生活,法国人会在晚餐前享受一场“Aperitif”。
“Aperitif”是法语中餐前酒的意思,现在逐渐发展成一种重要生活方式。在下班之后,晚餐还没开始之前,在整整一天紧张忙碌的工作之后,随意喝上几杯,什么都不想,完美过渡工作和生活。
在欧美国家,葡萄酒曾是佐餐主流,吃饭时不喝一杯总觉得少了些什么。这类餐前酒的搭配,是极讲究的,除了最基础的红酒配肉,白酒配海鲜,发展至今,挑选佐餐酒已有完整丰富的规律可循。
而现在,法国当地的年轻人更多时候选择啤酒作为aperitif。除了价格亲民和购买方便,啤酒的口味较其他酒类更丰富。不仅如此,啤酒不似挑剔的红酒,无论是搭配最简单的沙拉,亦或是精致海鲜,麦芽香气会准确将食物最美好的一面,衬托的淋漓尽致。
而啤酒并不意味着,法国人变将就了。啤酒丰富了饮酒的场所,也不似其他酒类过于正式,无论是餐桌上还是周末户外,都是与友人畅饮的最佳选择。
“精致”是法式生活的最炫目标签,许多人不惜专程飞到法国,来一场法式之旅。而现在,想要在成都寻找法式生活,只需前往城市最中心的IFS,从楼宇之间踏入由1664的打造“楼下”酒吧,不必飞的太远,也能开启法式风情,找到最精致下班方式,享受高品质生活。
1664白啤始于法国凯旋啤酒厂,而后,它成为英女王伊丽莎白二世登基加冕仪式上唯一指定啤酒。现在,1664白啤享誉全球,采用最优质的小麦酿制,融入浓郁水果芳香,被称作“啤酒中的葡萄酒”,同时它也是法国人享受“Aperitif”时光的首选品牌。
▲1664白啤独特的蓝色钴玻璃瓶身,蓝瓶白颈的外观设计,是由法国民众票选出最具法国特色的包装。
7月25日到26日,1664将把充满法式细节的蓝色空间,带到IFS国际金融中心2号办公室门口。约上三五好友,一起奔赴“Aperitif”,开启一瓶1664,伴着法式精致甜点,卸下一身压力。今夜不忙工作,也不着急回家,享受此刻才是最重要的事。
“楼下”酒吧提供两款人气1664白啤,最经典的1664 Blanc和1664 Rosé。其中,Blanc口感清爽,带有柑橘香气,佐着夏天的晚风,浓淡刚好。而丰富果香的Rosé,液体呈淡粉色,是许多女生的饮酒首选。两款啤酒搭配现场法式甜点,优雅下班时光从这里开始。
不仅是酒与美食,真人雕塑表演Human Statue和法国乐队,都能让你宛如身置悠闲浪漫的法国。
看了太多精致生活方案,却从未有人告诉你怎样下班。
这周,让1664“楼下”酒吧带你感受最高品质生活提案:把握住下班后的时光,才能真正过好高质量生活。
Pop-up Bar
活/动/信/息
7月25日至7月26日
18:00-21:00
IFS国际金融中心2号办公室门口
红星路广场?IFS Valention转角处
春熙路地铁D口直走
法式Aperitif
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你下班后,一般会做些什么?
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点击文末“阅读原文”
进入“楼下”酒吧H5预定座位
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