锅包肉是哪里的菜(锅包肉的创始人原来是他!这道菜背后,竟然还有个感人的爱情故事……)

锅包肉是哪里的菜

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要说锅包肉,
咱哈尔滨做的绝对是最地道!
因为,
这不仅仅是种味道,
这道菜的背后还有一个感人的爱情故事!
锅包肉的创始人郑兴文(绰号郑一品)在清末光绪年间是哈尔滨道台府的厨师长,是哈尔滨最顶级的厨师。因为经常有俄国人来道台府吃饭,因此郑兴文非常注意调整菜品味道,以适应中俄两国人的口味。

那一年,风华正茂的郑兴文爱上了一位俄罗斯姑娘,并将她娶进了门。妻子很喜欢丈夫做的焦熘肉片,但中式咸鲜口味对吃惯西餐酸甜口味的异国妻子来说,还是未免单调了一些。
为了让心爱的妻子吃得舒心,郑兴文走进厨房潜心钻研。几经试验,终于研制出了这样一款既有中餐本质,又兼具风情的菜品取名锅包肉。妻子一尝,感动得瞬间热泪盈眶。再给其他俄国朋友品尝,他们更是赞不绝口。
就这样一传十,十传百,
越来越多的中国人也爱上了,
这道令人胃口大开的改良菜品,
从此锅包肉成为了一道名菜。

今天要说的这家饭店,
主打菜就是锅包肉!
他家的锅包肉要提前预订的,
一天就做40份,
限量!

十分好吃↓↓
师傅的手艺与众不同,
烹汁做法,
把酱料雾化进去,
在哪儿都吃不到这样的锅包肉。

△胡萝卜切丝

△起锅倒油,加热到七成熟。

△将挂糊的肉片放入油中炸

△炸至起泡浮起
……

除了锅包肉,
这里煎的血肠也非常不错,
慢火煎至肠衣酥香,
猪血保持嫩滑,
在每一段肠的脑袋上,
顶了一小撮蒜泥以解腻!

由于是八府香鸭的分店,
所以鸭肉也比较有名,
鸭子上的一整只,切的很均匀,
下面加了一个小火保持温度,
鸭肉紧实酱香味浓郁,
吃着没有太多肥腻之感,
风味十足。

怀旧的菜肴,
要在怀旧的情境品味,
这家店的名字叫做,
哈尔滨记忆!
老哈尔滨的记忆
以百年哈尔滨建筑和街道,
为主题的老城文化餐厅!
陈旧却也文艺。

哈尔滨记忆,
没想到也可以成为一家餐厅的名字!

装修考究精致,
处处透露着老哈尔滨的时代记忆。
无论是印着中东铁路的大型壁画,
还是俄式风格的店内装潢,
从大门一进来,
就能感受到浓浓的老哈尔滨气息。

各式风格的阳台↓↓

老哈尔滨主题婚宴
镌刻永久的爱情,
 
让岁月流金在只属于你们的时光青葱。
哈尔滨人的婚礼就应当烙印哈尔滨记忆。
以此升华一生一次,
一次一生的爱恋!
千米欧式风格宴会厅,
不仅是怀旧之地,
同时也是老哈尔滨主题婚宴最时尚的场地。
挑高的天棚,没有压抑感↓↓

可以容纳40桌(大厅+包间)的宽敞环境↓↓

40多个风格各异的包房↓↓

每走一步都自成一景的的街道↓↓

历史在这里停留
每一处建筑、
街道都是有真实历史背景的。

独特的许愿池↓↓

小景↓↓

走廊里摆放的老物件、老照片,
都充分的展现了我们百年哈尔滨悠久历史文化↓↓

包房里,沙发,厨房,台灯,
洗手间等应有尽有,
样样还原旧时光里的居家模样。
只在高楼大厦里听爸妈讲过去的样子,
你怎么会想到,
原来过去这些东西是这样的!

很多人来吃饭总免不了要拍照,
不得不承认无论是散台还是包房,
都比较适合各种聚会。
来到“哈尔滨记忆”,
不仅仅是享受哈尔滨美食,
更是对哈尔滨历史的一次探索。

拾起慢慢流逝的哈尔滨情怀,
一座城市,和一个人一样,
有许多事情难免被遗忘,
但我们,
在这里把记忆重拾!

??哈尔滨记忆
0451—83078666
 哈尔滨市群力新区锦江东路1225号
 有哪些理由选择哈尔滨记忆餐厅呢?
婚礼
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责编:满佳蕾
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