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|第1616期|
吃 饭
文/李敬全
吃饭是人的动物行为，本来不宜入文学，但在我心里，它总在纠缠着文字。
上世纪的“三年自然灾害时期”，我虽没上小学，却对灾荒有刻骨铭心的记忆。由于长年干旱，我们家乡田野中生物凋敝，粮食严重减产，饥荒一直笼罩着村庄和人们。我们兄弟六人全是男孩，那特大的饭量，成为灾难中的灾难。
由于粮食不够吃，我们家开始吃野菜草根和榆树皮等，后来就逮到什么吃什么。记得父母将别人当柴禾的玉米芯拾来，在石碾子上粉碎过筛，搅上少许包谷面，烙成饼子吃。由于我肚子长期没见油水，吃后三天大便不下来。我憋得哭闹不止，母亲找来蓖麻油灌下还不行，父亲只好用带耙的钥匙从肛门掏出结块。
“三年自然灾害”虽然过去了，但肠胃中那饥饿的信号却永远留在了我的大脑中。我少年成长的十多年，老天爷似乎与人作对，就是没有好年景，粮食一直紧张，吃饱肚子是我的梦寐以求。上高中时比前稍好一些，麦面虽不常有，玉米高粱等粗粮还能维持。我在十里外的高中住校，每天吃的就是母亲烙的玉米饼，就着白开水应付学习。玉米饼第一天还软和，第二天后就硬如砖头，用手难以掰开。
记得班上有一位同学，是某村大队长的儿子，富裕生活滋养了一身盛气。有一天，他用麦面锅盔惹我这个饥鬼。他把腿蹬在墙上说：只要你从腿下钻过去，我把这个锅盔给你。我问：说话算数！他说：算数！由于我半年没有尝过麦面的味道，穷气迫使我从他腿下钻过去。他起身变卦说：这傻冒，我是逗你玩呢，你还当真！瞬间我怒火中烧，想扑上去打他，又怯于他的胖大。但穷气却压不住雄性激素的暴发，我忽地站起来大骂：日队长他妈！抓起带碴子的玉米饼，猛的砸向他的额头，顿时血流如注，周围同学一片惊骇。后来老师调解息事时对队长儿子说：你听说过穷凶极恶这个词吗，今后别拿麦面锅盔去碰玉米碴子了！我虽然讨厌老师“穷凶极恶”的说词，但很欣赏自己的战斗精神。至那以后没有人敢在饥饿时，与我说三道四。
25岁那年，我考大学进了城市。那时国家给农村学生每月22.5元生活补助，我终于吃上了“过年”的饭食。穷人说，肚子就是皮球，越撑越大，我深有体会。由于在农村长年吃没有油水的东西，我的胃似乎比城里人大得多，加上学生食堂还是杂粮多肉食少，我总是害饥饿症。22.5元对城里同学来说基本够了，但我还差一大截。我就利用星期天和假日，在学校的建筑工地打短工挣钱，弥补生活费的不足。在学校和同学的帮助下，我最终战胜了饥饿，完成了学业。
2003年学校举行毕业20年聚会，发给每人纪念册，其中有入学时600人的合影，我半天找不到自己。经过大家一起努力，终于发现了我饿鬼似地模样。同学们看着眼前的我说：真是判若两人。我扭动着短胖的脖子说：这都是改革开放的成果！
改革开放本来是一锅幸福甜蜜的汤水，但不知谁给里边扔了一只铜臭的老鼠，倒了人们的胃口。我曾下乡到小城镇，听到这样一则搅乱脑袋的故事。一个游手好闲的无赖，变着法儿吃霸王餐。他到一小饭馆吃饭，先是要了一碗饺子，老板说：饺子正在包，得等一会儿。无赖说：我有急事等着走。老板说：煮面条快，那就吃面吧。无赖说：那就吃面。吃完面，无赖起身径直朝外走去。老板拦住道：吃面还没给钱呢？无赖说：给什么钱，我的面是用饺子换下的！老板说：那给饺子钱！无赖又说：饺子我没吃，给什么钱？诚实的老板拍着脑袋想了半天说：倒是这个理！他便放无赖走了。
这虽然是个笑话，但说明了诚实的可怕，诡辩的力量。在这个规则混沌、行事诡异、灵怂哄笨怂的时代，我时刻告诫自己，要克己守正，头脑清醒。我觉得自己站在浮萍上，每天都得进行算计，活得心很累。嗑个瓜子都得当心，保不准那天嗑也出个臭虫来！
古代流传利令智昏一词，我觉得浮躁也会使人智力下降。我好歹也是公家人，曾参加过多次公款吃饭。记得有一次，我陪同本单位领导去豪华饭店吃饭。坐定后，为首的领导搓着手叫服务员：把卫生巾拿来。迷惑地女服务员，不知所措地走上前来。领导又强调说：把卫生巾拿来！由于一席人正在讨论上午会议的热点，如何贯彻领导讲话精神，没有人注意到“卫生巾”这个词。服务员无奈地跑去找大堂经理说：那位男人要卫生巾，我不知怎么办。大堂经理一脸狐疑走过来问领导：先生，您这里有女士吗？领导说：我要卫生巾，管女人什么事？经理和气地说：没有女人要卫生巾干什么？躁气的领导猛拍了一下桌子，震得全席人朝他看去。领导抹着嘴大声喊：就是那擦嘴的卫生巾！经理突然恍悟说：你是不是要湿巾？丢了人的领导仍虎不失威地说：反正都一样。大家不敢看领导，低下头一阵哄笑，尴尬地领导脸上一阵阵抽搐。他不愧是职场老手，环扫了一周，阴转晴地对经理说：开个玩笑，不说不笑不热闹。我心中骂道，这狗日的真是大棒抡下的，丢人比耍人还潇洒！
珍惜资源，节减消费，这是中国几千年的传统美德。初级农业是一个低级消费的时代，吝啬的人吃饭舔碗边，屙屎捋指头（不舍用纸），而变异的市场经济却把消费推向极端。社会上出现了反传统观念，认为消费就是生产，美食就是文化。曾经一时，节衣缩食被看作是落后耻辱，红吃海喝被誉为进步时尚。一时间，铺张浪费、暴殄天物成为潮流，严重地损害了大公和穷人的利益。进入新世纪以来，党和国家为了和谐人际，刹住歪风，在公务接待特别是用餐上，给公务人员制定了清规戒律，明确了“四菜一汤”的规定。但官场的“吃货”不愧是辩证法“大师”，他们抓住逻辑漏洞，灵活运用规则。他们倒是恪守了“四菜一汤”的形式，却变通了“汤水”的内容，把四菜变成了鱼翅、海参、燕窝和驴鞭，把一汤变成了虫草高汤，比那满汉全席还奢侈。他们让严肃的规定贻笑大方，让人民的血汗变成泔水。新时代中央终于出手，给这些官场“吃货”上了一道硬菜——超标用餐处分免职！
美食愉悦了脾胃，丰富了饮食文化，但它也成为官商勾结、权钱交易的信物。据说二十世纪初年，南方某地一投机商为了得到上千亩土地开发权，请当地高官吃那令人毛骨悚然的“猴脑宴”。就是在餐桌中间开一圆洞，将活猴的头固定在洞中，厨师用榔头砸开猴头，猛然浇上煎油，大家在猴子的哀叫中，舀那热腾腾的脑髓吃。官商们正是在这惨绝猴寰中“歃脑为盟”，篡国谋利。这些人在开发界叫精英，但在人伦界叫魔鬼。
我虽然不是美食家，却是一个饿死鬼。我一辈子没当过官，虽没有红吃海喝的享受，但也没有挖勺猴脑的丧德。由于自己在挣工资前，一直在饥饿中度过，那粗茶淡饭不仅撑大了我的胃，更加积淀了饥饿的欲念。不管在家里还是在公家餐桌上，我看见那好吃的总是有无尽的食欲。
我已年近七十，面对美食不能自己，往往做出丢人现眼的举动。记得家里为孙子过生日，端上一盘油焖大虾，两个孙子没吃一二，我先咥过半盘。看着我面前的一大堆虾皮，儿子儿媳脸上转颜转色，无奈中老伴一把拨掉了我的筷子。眼不见，心不馋，余兴未尽的我只好钻进洗手间去抽烟。
我乡愁情怀浓烈，爱坐农村的席面，回忆那“十三花”，却总是吃不饱。我原以为农村人劳动饭量大，吃饭时间比较长。没想到头一回坐席，我刚吃个半饱，众人就起席（离座）了，弄得悻悻而归。再次坐席，就手不停筷地操菜，周围的人都用怪异地眼光看着我这个教授。原来农村坐席有讲究，操一下菜，放一下筷，不能连续操，其内涵是坐席要文雅，不能饿狼扑食。在人们的指指戳戳中，我又落荒而逃。再后来坐席时，我也学官场的“变通术”，在有节制地操菜中，先抓几个馍一吃，既壮了肚子，又维护了礼仪，两全其美。
过去说饮食就是吃饱喝好，不知何时蹦出一个“饮食文化”。由于我大半辈子饭食很烂，没有达到“鱿鱼海参”的境界，内心抵触所谓的“饮食文化”，认为都是贪官奸富们在作秀，既想当婊子，又想立牌坊，企图用“文化”这个外衣，掩盖他们敲骨吸髓的兽性。
要推崇“饮食文化”，就必须遵守“食德”。古人讲，仓廪满，知礼仪，言外之意是“饥荒生盗贼”。由于我天生饭量大，在食欲望不满足时，容易暴露出本性，干出亵渎“儒雅饮食”的事情。我已经退休几年，正赶上提倡“吃不了兜着走”的好风。一个老同学娃结婚，我行了重礼。由于我开车不能喝酒，就盘算着在席上带些“剩余”回去。不幸的是我那一桌男人都是饿狼，酒菜吃个净光，幸好临桌坐的是一帮女士，整瓶的“6年西凤”没拆，整个烧鸡也没破，心想走时拿上。同桌的人都走光了，我还在等待那“猎物”。奇怪的是那些妇女好像十年没见，有说不完的话，急得我直想上厕所。终于等到闲聊的余音，突然冒出一个男人，说是在其女的丈夫，来接其女回家。那些没眼色的妇女一齐对男人说：来得正好，酒和鸡都没有动请带走。气得我把憋的尿，滴了半裤裆。
大饭量养了我，又危害着我。由于那贫穷时期对肚子的亏欠，我从不想缩减饭量，尤其是晚上不吃就无心看电视，更写不成文章。老伴说我迟早会被吃死。一语成谶，这几年我一直被肥胖困扰着，上楼把扶手，睡觉打呼噜，更严重地患上了冠心病，晚上吃饭，早上吃药。这个贪得无厌的胃，让我始终走不出这个治病，得病，再治病的怪圈。
今年以来，在疫情影响下，国民经济呈下行趋势，党和国家始终把人民的福祉装在心中，大力提倡发展生产、节约粮食特别是杜绝餐桌上的浪费。我现在想开了：红吃海喝是一种人生快乐，节衣缩食也是一种高尚境界。我作为一名党员，要积极践行中央的号召，牢固树立“克己复礼”的食德。我要制定“十四五健康规划”，大力推行节食减肥的具体措施。
本文调侃吃饭，并非游戏人生，试图增强人们对国家、对幸福、对担当的认同感。
作者简介
李敬全，1954年生，陕财职院退休干部，新闻正高职称，陕西省作协会员，从事文学写作近20年，在《陕西日报》《教师报》《咸阳日报》《秦都》《渭水》等报刊发表小说、散文等近60篇。2018年出版个人文学集《六骏劫》1部。
编辑︱赵晓萍审稿︱赵志锋
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